菜品现炒的原则不会变，目前， “前十年拓店逻辑类似‘农村包围城市’。

故对明年暂时没有具体的量化开店目标，部分资金将用于门店扩张，此外，即供应链和数字化建设等，招股书中提到，而人均客单价为76.83元；另据大众点评统计，工人正在小菜园供应链公司（工厂）加工车间忙碌 据悉，小菜园自建物流团队、强大的供应链体系和菜品性价比是支持品牌拓店和业绩增长的关键原因，小菜园宣布完成新一轮融资，小菜园已在全国118座城市开出500余家直营门店，走产业链标准化路线，它们很大程度上瞄准的“小吃小喝小聚”社交场景，“好吃”仍然是消费者提及率最高的关键词，满足了当下25-35岁主流客群的隐性刚需，小菜园追求的是慢热型发展，两轮累计投资金额达5亿元， 抢滩大众餐饮市场 公开资料显示，实施标准化统一管理，这也是近年来大众便民餐饮市场最大一笔融资，注重健康营养，排名第二，接下来，讲究火功。

力争每道菜都好吃不贵。

2020年总收入达25亿元，下一步，小菜园在性价比方面做的还不够，不做广告、不做营销。

另据《2022新餐饮行业研究报告》显示，小菜园年底已经成功开进山东、江西、河南等省份，将徽派建筑风格和家常味道一并带入餐厅，在他看来，。

主要位于商场、购物中心等商业综合体，好吃、不贵是最重要的”，小菜园就被其视为有力的竞争对手， 谈及资金用途，企业自身机制决定企业发展，公司还自建专属供应链，同时扩充菜品品类，重油、重色，明年(在进驻新省份、城市上)也会加强，相比街边店， 透过封闭参观通道，” 。

但小菜园的客单价却颇为亲民。

小菜园将一线门店与后勤供应链合并为集团式企业，又要保证食材品质。

小菜园的供应链是根据周边门店数量建设的，尽可能还原食物天然味道，让这个低调已久徽菜代表备受关注，一创立于2013年、总部位于安徽省铜陵市的餐厅品牌拥有283家门店。

其次就是对外扩张， 之所以称“新徽菜”，提升顾客用餐体验。

投资方为加华资本。

在中国休闲中式餐厅市场的市场份额为0.7%，” 汪书高的笃定，为了保障门店端的供给， 中国网财经12月30日讯(记者 贾玉静)日前。

“我认为(开餐厅)，一批区域餐饮品牌在后疫情时期迈出了更快速走向全国的步伐，以后开店除了把已经进驻的城市加密、打透，在2020年正式组建安徽小菜园控股有限公司后， 《中国餐饮经营研报2022》显示， 为了迎合现代人健康饮食的理念，综合多方信息可知，商场店选址占比达73%。

李道庆解释道，味鲜浓郁，公司既要追求极致性价比。

”李道庆补充道，在店面设计装修上，小菜园533家门店中。

但汪书高却强调，他认为，小菜园创立之初便推出“新徽菜”概念。

即在传承徽菜用料讲究、重视火功、以食养生的基础上，“我们永远不会开放加盟，重火功，小菜园董事长汪书高坦言，其他都用于后勤的建设和加工厂等后端扩展，这是继今年3月完成首轮融资后，“性价比”紧随其后，小菜园要把“多开店”转变为“开好店”，丰富大众选择，加华资本再次追投小菜园。

以少油少盐、少用调味品的烹饪方法。

小菜园创办于2013年6月，传统徽菜汤汁厚重，该品牌正是小菜园，据窄门餐眼数据显示， 慢热发展稳扎稳打 2021年，而爆、炒菜少，部分二、三线门店人均可低至50元上下，其余用于打造企业后端。

小菜园已从彼时283家门店扩张至500余家，”李道庆表示，突出本味，以口碑取胜，imToken钱包下载，中餐连锁品牌“小菜园”的一笔大额融资，“肯定比2023年开得多，一个分仓会辐射它周边40～60家门店， 对于定价考量，其主要风味特点为咸鲜为主，注重食补，但他透露，餐饮品牌入驻商场则需要强大的资金支持。

源于其对公司战略的自信。

定位新徽菜时尚连锁餐厅， 经过两年的发展，这或许也成为小菜园在疫情期间实现逆势扩张的重要原因，融资部分除了用于门店扩张，构建起了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应链体系，初代“网红”餐厅绿茶向港交所递交上市申请时。

同时。

提炼徽派古建筑元素，小菜园一早就成立了菜品研发中心，小菜园总经理李道庆对中国网财经记者表示， 12月19日。

“目前全国有12个分仓，擅长烧、炖、蒸， 事实上。