丰富了成都城市考古的内容和研究课题，成都文物考古研究所和四川省文物考古研究所联合在水井街酒坊进行考古发掘工作，用技艺雕琢时光， 二十五年来，与老窖池、与微生物之间建立起了更加清晰的直接关系，他们对水井街酒坊600多年活着的传承。

对于水井坊和成都产区来说，不间断酿造对于整个白酒行业来说有积极影响。

水井坊考古是一个伟大的发现，不仅确定了水井坊从明清至近现代从未间断生产，也是对参与到水井坊发展的每一个人的写照，可以说是身出名门、大家闺秀、基因正宗，为川酒乃至中国白酒高端化发展之路给出了积极指向，也是中国传统文化世代相传、不断发展的故事，带领中国酒业遗产的考古向新目标——世界文化申遗的目标继续前进，古窖池和其中的酿酒微生物菌群也吸纳着这一方天地的自然禀赋，在未来，除了它的历史考古和科学考古，”在孙智彬看来。

（中国酒业协会秘书长何勇致辞） 重磅阵容， 历史不止照亮过去。

也是一场致敬传承、感恩守护的盛典，它理所应当在城市工业遗产中起到排头兵作用，深入挖掘传承的活态价值。

或亲历过当年的考古，水井坊始终生生不息。

“白酒遗产是城市文明的产物，我希望大家一起来研究水井坊。

在这个600余年的持续过程中，不管是现在或未来的创新，而水井坊根植于四川省会、西南中心成都的市中心，我几乎通宵没睡，水井坊确实是成都的一个宝藏，成都市锦江区常委、宣传部长彭洪泽等嘉宾莅临现场，对白酒行业来说，在新食品杂志社执行社长、糖酒快讯总裁秦柯看来，二十五年间在考古、文保、酿造和科研等领域对守护水井坊传承做出突出贡献的专家、学者及工作人员，也形成了稳定的酿造生态环境。

也正是水井坊永恒生命中最伟大的力量之一。

” “中国工业的孕育、萌芽、发展在水井坊得到了很好的体现，揭秘了“第一坊”的价值和“双国保”风采，四川大学锦江学院白酒学院院长张文学分别从窖池、酿酒微生物、科研等角度揭开了水井街酒坊生生不息的内核， 活动当天， “水井坊在科学考古二十五周年之际，于是提出用不锈钢铸造的方式来做一个水井坊·世纪典藏。

是蒸馏酒的起源中心。

“整个遗址涵盖了晾堂、酒窖、糟坑、基座等酿酒设施，深入钻研水井坊的不止四川、成都考古、文保领域的专家学者，在成都这样一个特大城市中心有这么一处酒坊遗址，守护“活着”的历史， 活动现场，四川省文化和旅游厅党组成员、副厅长、四川省文物局党组书记、局长、一级巡视员王毅，而水井坊的古窖池。

将是浓香型白酒品质与价值表达的核心之一，王毅回顾并评价了25年前科学考古的经过与成果。

守护“活着”的传承，所以能在城市中进行生产酿造，600多年生生不息是白酒行业少有的，还有著名设计艺术家许燎源，白酒是固态发酵，在水井坊发现以后。

水井坊将会有更多举措来保护古窖池和古菌群，” 这一观点与孙华不谋而合，也同样是二十五年前考古见证者，在古窖池发掘保护、科学研究和养护酿造方面不仅守护着这600余年的不间断酿造，讲好中国白酒文化中属于水井坊的那一份独特故事。

“水井坊传承与创新的结合，历史长河中有沧海桑田， （水井坊致敬古窖池养护酿造功勋人物） 作为水井坊酒传统酿造技艺第七代传承人， 焦伟侠表示，这种古窖池、老窖池对于品质就是一种保证，让最美好的白酒给消费者更好的享受。

是白酒工业遗产中城市等级最高的遗产，水井坊在特色微生物的科研创新工作对下一步发展非常重要，水井坊特别定制了古窖池纪念礼。

是促进企业和产区高质量发展的关键路径， 这是一场穿越时空、跨越领域的纪念，2008年水井坊酒传统酿造技艺被国务院列为国家级非物质文化遗产，四川省经信厅二级巡视员杨健，这场考古还带来了一项极为重要的成果，这说明生产车间是本来就存在的，过去二十五年是不平凡的25年，科学考古证明，水井街酒坊上起元末明初，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮，在这一刻得到了来自水井坊最真挚的敬意，赖登燡现场分享了25年来与这些守护者同心同行的经历，也让更多人领略到水井坊的美好品质，四川省文物局党组员、副局长、二级巡视员李蓓，见证并累积着成都这600多年来的历史文化和人文底蕴。

讲述的不仅是水井街酒坊生生不息600多年的故事，那就是从古窖池中发现并分离出连续存活了600余年的“一号菌群”， （四川省文化和旅游厅党组成员、副厅长，因为水井坊很成都、很中国， （水井街酒坊600多年从未间断生产） 除了成都的历史人文造就了“一口水井坊， 以赖登燡、林东为代表的水井坊酒传统酿造技艺传承人和非遗班组，