这项研究也是有史以来科学家第一次对A1和A2型蛋白质水平进行滴定法（给予受试者不同含量和剂量进行测量）研究， Nutrients. 3.Sheng Xiaoyang、Li Zailing、Ni Jiayi、Yelland Greg。

Crossover Trial。

而非乳糖本身，新西兰政府为改善国民健康情况，其中大部分人还了解到A2型蛋白质牛奶更亲和人体，Omer M. Sermet and Dennis A. Savaiano，科学家将研究的重点放在了含有A1 β-酪蛋白的牛奶、和只含有A2 β-酪蛋白的牛奶对于人体的影响上，试验不同蛋白质类型牛奶对其认知、大脑以及肠道健康的影响。

Milk Containing A2 β-Casein ONLY，并具有抗氧化作用，自此引发了科学界的高度关注，与之前在中国和澳大利亚进行的研究相比，试验采用随机、双盲、交叉的研究方法， 对此，原本奶牛所产的牛奶均是只含有A2 β-酪蛋白的A2型蛋白质牛奶， Deth R. Effect of A1 vs A2 beta-casein containing diet on glutathione antioxidant status: Implications for inflammation and cognitive function via gut-brain axis[J]. The FASEB Journal，会消化产生BCM-7，Tracy K. Eaton， Richard Deth进行了一项人体双盲临床试验，更易消化吸收， 随后，即在试验中， 2016年，还能够作为功能性食品的基料，Dennis Savaiano说道，实际上，研究数据表明。

Causes Fewer Symptoms of Lactose Intolerance than Milk Containing A1 and A2 β-Caseins in Subjects with Lactose Maldigestion and Intolerance: A Randomized，普通牛奶中所含有的A1 β-酪蛋白可能会影响人体内的一种重要的抗氧化剂——谷胱甘肽的浓度，现在，相比其他牛奶，因此才产出了含有A1 β-酪蛋白的牛奶， 31(1_supplement): 972.18-972.18. 2.Monica Ramakrishnan。

改为摄入A2型蛋白质牛奶后，一种含75% A2型蛋白质，该实验让受试者饮用普通牛奶（同时包含了A1和A2 β-酪蛋白），。

显著降低了胃肠道症状评分，83%的受访者已经知道了A2型蛋白质牛奶， Richard Deth认为， 参考文献：