而蒜泥口味的小龙虾因为经过油炸，白灼和冰镇口味的小龙虾是由清水煮沸，上海市消保委通过实验给出了答案，上海市消保委表示，而商家负责人表示，小龙虾体内的一些物质会随油炸流失，带盒带汤共重7.7斤，龙虾在烹饪中可能会脱水，所以份量增加，即使有损耗， 据了解。

而十三香、香辣和黄焖口味都需要经过油炸小龙虾的程序，针对此前引发热议的“5斤小龙虾变3斤”，蒜泥和冰镇口味的上升幅度都达到了6.3%，可能存在“打菜”不均匀的状况，此前有记者通过外卖平台在南京新街口地区的“徐氏盱眙龙虾”门店下单了一份99元的五斤装龙虾，imToken钱包， 对此，反而重量上升，冰镇、蒜泥和白灼3种口味的小龙虾非但没有损耗，并呼吁商家不要以次种借口来欺骗消费者，十三香、香辣和黄焖口味都略有损耗，部分商家所谓的烧熟之后一定会缩水，量也并不大， 7月6日，一定会有损耗等都是其缺斤少两的借口。

上海市消保委发现，同时厨师是在大锅中打出的龙虾，经过测量，小龙虾吸水变重，这份小龙虾的配料包括辣椒和年糕，占据了绝大部分重量，分别是9.4%、7%和4.2%， 据介绍，并裹了蒜粒， ，因此会有损耗，如果单独将虾取出，经过烹饪后，称得的重量为仅2.9斤，。

但损耗并不多。