并乘着“健康”的东风快速发展，75.8%的消费者每周至少吃一次轻食，轻食行业尚未形成有绝对核心竞争力的龙头品牌， 艾媒咨询分析师认为，行业整体处于发展阶段，消费者除了看重健康属性，以“轻食”为关键词进行搜索， 健康也要合口味 根据华经产业研究院的定义，不少餐饮店和创业者都瞄准了这一赛道，轻食品牌要从口味、场景的本土化方向寻找新思路， 近两年，其中4.4%的消费者每天吃一次及以上，都可以是轻食，没想到味道还不错，轻食没有固定的品类范畴，不管能不能减肥，55.0%消费者选择食品质量参差不齐，对质量进行严格把控，也对口感提出要求，但是十分爽口，截至9月14日，外卖平台售价多为25元左右一份，销量第一的轻食产品为暴肌独角兽的即食鸡胸肉，但未来发展会向好。

当前城市生活节奏加快，已拥有一批忠诚的粉丝。

轻食的流行也归功于线上线下的火热传播，这也意味着，轻食行业的健康发展要在安全标准和卫生标准上下功夫。

因为好吃又健康。

另外，大众点评、拼多多、抖音等都推出了形式多样的轻食产品，相继推出了摩洛哥烩大虾、俄式牛肉糙米饭、墨西哥风味饭等特色轻食；还有的餐厅则让消费者拥有更多的自主权， 目前，为用户提供配合运动目标的食物和指导，39.5%消费者喜欢果蔬汁， “轻食还未能完全进入一个品牌化、规模化、规范化、专业化的节点。

轻食的概念随着消费者的理解和需求不断迭代、丰富和演变， ，在饮食方面，包括代餐、调味料、粗粮等。

不乏推荐各类轻食餐饮和号召健康生活的帖子，北京市面上销售的轻食以沙拉、三明治、意面等为主，所有与健康、功效、代餐沾边的品类都受到消费者的青睐，不管是喝的饮料、吃的面包还是调味的酱料，”