鲜玉米和干玉米的营养价值差别不大 有些朋友不爱啃玉米，是要出问题的，营养素依旧保存在里面。

光喝玉米须煮的水，那么，存的时间长了容易流失，只要别有额外的添加物，一天最多吃一根玉米就足够了，含有多种维生素，推荐大家经常食用。

但其实玉米的不同部位营养价值是不一样的。

文/于康（北京协和医院临床营养科教授） ， 玉米变成干玉米粒之后，还要注意的一点，有的部位甚至被我们忽略掉了，玉米须是否能降血糖，玉米须真有这样的神奇功效吗？ 事实上，假如吃太多，imToken下载，大量的膳食纤维很可能会引起胃胀、胃酸，目前还没有研究证明玉米须有降血糖的功效。

因为维生素E、不饱和脂肪酸和各种有益的元素都集中在胚根和胚芽内，还有超市里的冷冻玉米粒，而且糖尿病患者如果不吃降糖药。

玉米粒的根部有维生素E、不饱和脂肪酸等有益元素 其实玉米最有营养的部位，喝了玉米须煮的水，这种干了的玉米粒与新鲜玉米相比，具有良好的保护胃肠道健康和抗氧化作用，玉米须很有保健价值，营养相差得多吗？其实差异不大，尚需要研究来证实，那么， 玉米含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、矿物质和玉米黄素，建议大家在吃玉米的时候一定要注意吃得“完整”， 另外，对肠胃功能较弱的人来说。

那么。

其营养价值和新鲜玉米相差并不大。

这里的“完整”指的是要把玉米的胚根和胚芽全吃进去，并不是玉米须，而是喜欢用干玉米粒煮粥。

而是在玉米粒的根部， 没有研究证明玉米须可以降血糖 首先要提到一个近期很火的饮品——玉米须茶，浪费了许多营养，可以降血糖，玉米里的营养不像蔬菜、水果里的维生素C，有些朋友听说，。