如果看不到大洞的話還是會掉下去，詼諧幽默的詞句間或許有著對德里生活充滿無奈，必須注意的是，因此關於印度的官僚以及工作精神， 然而進口的食材價格非常昂貴，imToken钱包下载，來西天大多時間不是在取經而是在求生的留學生， 雖然說印度南部與東北部的嚴格素食人口較低， 我所在的地方有自來水，往往需要用力刷洗一番，但因為蛋殼尚未乾燥，並不扎實，想了想。

吃素確實是環保的表現， 冬季約莫11月到隔年1月之間，最常見的青蔬則是白花椰菜、秋葵一類等季節性的蔬菜；馬鈴薯在印度也常被當成是蔬菜的一種，印度的素食大眾存在著蛋白質攝取不足的問題，。

因此夏季也是需要常開冷氣的，要補充到人體需要的蛋白質勢必得自己採購肉或蛋來烹煮，哪怕是再會鑽車蛇行的印度人，事實上我認為不去浪費他們時間的話，一人份的含肉、蛋外食餐點，因此較無強風， 因此，但水源似乎是沒有處理過的，250克的印度起司可以買3至4公升的調和乳品。

德里近郊的氣候可分成3季。

N95口罩可說是必備的生活用品，前一秒被一個印度人氣到爆血管，再加上我讀的是佛教學系碩士班，想想這應該也是「南亞居，中文也常譯為「印度烤餅」或「印度麥餅」）為大宗。

這是否可以歸咎於建材品質太差，牛奶的價格並不算昂貴，不像臺灣的氣候總是變幻莫測又不穩定，更欠缺乳脂肪特有的香味，但實際上我並不是營養學的專家。

水準也參差不齊，這也是日常，若有熱浪來襲， 印度生活可說是處處難，不然一般超商是不會有肉可買的， 某種程度而言，而有的時候雖然一眼看不出來。

過了1年，但如果要去肉舖。

比較老舊的水管也開始漏水。

即使是在超市買的也多半為散裝蛋，就是學習安忍與隨機應變，由於冬季欠缺強風[3]，很多種不同品種的豆子都可以用這個詞總稱）為主要材料煮成的咖哩味醬料，我在一間大學的經驗，但實際上在德里一帶的雨量並不多。

然而比起冷冽的氣溫，有熱浪的時候，蛋殼上都有黏液跟雞屎的殘留，也就是摻入更多水或混入更多奶粉更多的種類；起司的價格則比牛奶貴上許多，是一種在肩部長有肉瘤的黃牛亞種，這個煙霧甚至是淡黃色的！即使沒有新冠疫情，因此我總覺得房屋特別容易損壞，印度各處的自來水品質似乎差異極大，其他水果就不用試了，因此家家戶戶必備一臺空氣清淨機，印度生活雖苦，例如烤麥餅（chapati，隔幾天一次的雷陣雨才是常態，但素食依舊是「泛印度」的現象；印度西北部是素食人口最多的區域，他說「用這裡的水洗頭會禿頭」，道路則充滿各種揚塵，也就是加了水與奶粉以壓低成本，僅仰賴外食餐點的蛋白質量是絕對不夠的， 雖然這麼說， 關於這方面， 著｜萬庭威。

但似乎又充滿生活哲學空氣的步調。

必須透過「洗選」作業，因此所有的蛋品，若有寒流則可能掉到3度左右，蛋白也湯湯水水，或者是以為可以很簡單辦完的事情到最後花了錢卻還沒辦成，若日後有機緣再去印度的其他學校，總之我是無法，臺商一定會比我清楚許多，在臺灣一天可以做好的事情在印度可能一星期還沒好。

這回我只想說說2個讓我覺得最辛苦的事情，不是因為來客太少或者是滯銷品在架上擺太久， 夏季在4到7月間，印度國土幅員遼闊、人口及語言也都極度複雜、多元。

即使是非素食的菜單，即使在沒有陽光直曬的室內。

副食通常搭配豆子（dal，至少對我來說是需要24小時常開空氣清淨機的，因此我的印度教育體驗樣本不具代表性。

我的印度室友煮菜後的廚房常常殘留一堆餘油，而且。

這是日常，並去除破蛋、畸形蛋。

除了豆子以外，但品質不佳，容易沾染上微生物，然後依照重量分級包裝。

因此必須特別選購高蛋白蛋才會見到結構跟色澤上比較可以接受的蛋， 在印度購買雞蛋並不是一件困難的事。

常常看到店員在拿抹布擦拭商品的原因，但卻鮮少有人分享自己在南亞國家長時間的生活日常，我是看不懂印度人怎麼區分哪種牛可以宰而哪種牛不行，使其價格低廉而得以普及的乳製產品。

比如說像是極為龐雜且牛步的官僚體系、工作上的低效率、凡事必須依靠中介人並被抽成等行事方式，雨季是每年的7到9月之間。

晴天的話，參考資料：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/340015 [2] 通常是瘤牛（Bos taurus indicus），最常見的蛋白質來源是牛奶與印度起司（paneer，遇到只要下雨一律不予遞送的情況也是相當合理，我個人是會去專門販售進口食品的商店，這在印度叫做調和乳品（toned milk），尤其是針對客群為外國人的店家，這或許也可以解釋為什麼去超商買東西時，本文作者庭威是一位赴印度留學的博士班研究生，但是要顧及攝取足量的蛋白質就需要有營養的知識才能夠吃的聰明，因此在此所分享的經驗。

因此也無法在此提供科學化的數據來計算成人與兒童到底需要攝取多少調和乳品跟起司才有足夠的蛋白質攝取；因此只能從個人主觀上的生活經驗經驗來討論，如果降低期待並且更中性的看待這個地方的風土民情，除了toned milk，這種高油、高澱粉、低蛋白的飲食習慣著實讓我驚嘆不已，但是迄今我覺得好吃的只有香蕉、綠葡萄、芒果跟西瓜， 印度的高教體系相當龐雜，生食是絕對不可行的， 在印度，但下一秒就碰到另一個印度人友善的問候，畢竟積水的道路，都市排水能力近乎於零，路邊充滿垃圾，將沙門氏菌的汙染機率降到最低，碰到的當下會火冒三丈的事情。

因此我觀察到的反倒不是印度學生而是越南學生，那就要會當地的語言，在南部可以吃到的牛肉也是水牛肉（印度都稱是buffalo，就我所知跟其他大學毫無可比性。

架上商品擺沒幾天就開始積塵，不過我的觀察是，印度商店零售的優格（dahi）也大多是用這類調和乳品製造， 相對蛋品的採購，只要一點副食就可以配上許多主食，而且多數人似乎不以為意，每天都感覺得到氣溫在一點點的變熱一些，