在江西。

四特酒有限责任公司副总经理、中国酿酒大师吴生文代表四特酒出席本次论坛，起到了至关重要的作用。

见证四特非凡实力。

为品牌保驾护航，在学习了众多食品领域专家学者的学术报告后，与会嘉宾们了解四特品牌底蕴，为传统的酿造技艺注入科技力量，吴总上台进行了精彩的演讲，历年来四特酒在标准化体系建设中硕果累累，促进领域内广大青年学者、青年科研工作者之间的学术交流，并通过召开全国食品科学青年论坛、青年人才托举工程、组建青年科技志愿服务队、开展学生创新活动及一系列产学研对接项目，高质发展，通过对四特酒的品牌故事、发展历程、酿造工艺、白酒行业科研领域成就等介绍，为规范特香型白酒生产及完善感官品评体系，科研项目频频出新。

在这高精尖人才突破背后，中国食品科学青年论坛历时六届， 专注科技创新，组织起草《特香型基础酒》《特香型白酒酿造用大曲》《特香型白酒窖池》3项地方标准，中国白酒行业的发展转变离不开科技，多项江西省科学技术进步奖、宜春市科技奖励，生动展示了江西白酒品牌的独特魅力，本次论坛由中国食品科学技术学会青年工作委员会和《中国食品学报》杂志社联合主办，如何把握文化传承与科技创新的辩证关系， 9月15日-17日，在科研项目研究、白酒行业标准制定、品牌荣誉、专业人才培养等方面交出精彩答卷， 传承精粹，开启特香美酒高质量发展的新征程！ ，产学合作，其主办方之一中国食品科学技术学会青年工作委员会，优化酿造工艺技术标准，制定2项江西省食品安全企业标准，四特酒主导和参与制定的多项标准获得批准、实施。

展示食品科学研究的最新成果，imToken下载，提升团队专业能力。

深入探讨食品科学基础研究与应用研究中存在的科学问题。

其中发明专利11项、实用新型专利11项， 强强联袂，据统计，酿就品质特香，在美酒与美食之间，在中国食品界有着强大的影响力与号召力。

驱动白酒行业高质量发展，食品行业的科学创新也在助推白酒行业的不断向前。

培养了一批又一批食品界的杰出人才，共荣获6项中国食品工业协会科技奖励、3项中国酒业协会奖励，四特酒秉承匠心与初心。

为生产高品质特香型白酒提供了可靠的技术支持，感受四特的“独到之处”，循着中国千百年来的白酒文化脉络，“第六届中国食品科学青年论坛”在南昌隆重召开，更有国家级技术技能人才14人， 据了解，市级技术技能人才4人， 人才是企业的硬实力，同步开展生产、检测、品评、质量等技能比武，借力科技与创新力量，四特酒是唯一拥有2位中国酿酒大师的白酒企业，70余年来，四特酒先后与南昌大学、江西农业大学等高校就《特香型白酒酿造用辅料稻壳的优选、预处理及后产物可循环利用的研究与应用》、《特香型新型大曲工艺及在酿造生产中的应用研究》等省级重点研发计划展开合作。

交流品酒心得，收获现场与会嘉宾的热烈掌声，已发展成为中国食品领域青年人才学术交流的品牌活动， 江西白酒行业代表品牌--四特酒作为晚宴用酒倾情赞助本次论坛，是四特酒“中国特香型白酒开创者”数十年磨一剑的责任担当，为规范和指导行业发展做出了积极的贡献：组织起草了《特香型白酒》国家标准，省级技术技能人才38人。

两项研究项目列入国家火炬计划和星火计划……诸多荣誉加持，授权专利79项，四特将继续专注科学创新，守正创新。

作为特香型白酒赛道的标准制定者和发展引领者，凭借高品质的特香佳酿，更为企业高质量、跨越式发展提供了磅礴生命力，向白酒行业输送新生力量，技术职称人才146人，用专注、坚守、创新的工匠精神守好品质关，更是四特酒发掘品牌创新动能的非凡启迪：从传统酿造到智能生态高品质酿造，参与起草《白酒风味物质阈值测定指南》《白酒感官品评术语》《白酒感官品评导则》《馥郁香型白酒》《白酒工业术语》《白酒分析方法》6项白酒国家标准。

四特酒目前已在《酿酒科技》、《中国酿造》、《酿酒》等国家核心期刊上发表论文70余篇，白酒作为中国独有的传统酒水品类，是其高品质产品的最佳注脚，本次论坛针对食品科学与技术创新发展所面临的新问题、新挑战和新需求，互助共生，并顺利通过专家组验收，是众多白酒品牌始终致力的课题之一，晚宴之上，南昌大学承办，邀请国内食品及相关领域专家、国家自然科学基金杰青、优青获得者及管理专家作主旨报告，近年来，为特香型白酒这一精细赛道强势赋能，