原切牛排的整体营养高于调理牛排。

脂肪是牛排中重要的营养成分，此外，冷藏解冻是最安全卫生的方法，未达到GB28050《预包装食品营养标签通则》实测值不低于标示值80%的要求，测试平均值分别为50mg/100g和54mg/100g，如原料名称、原料产地、原料生产日期、原料保质期、原料贮存条件、原料生产批号、工厂在华注册号、工厂名称、工厂地址等，为帮助消费者了解和选购各类牛排，低于调理牛排的平均含量12.1g/100g；脂肪含量为1.2g/100g，试验还对肉制品中常见的保水剂——磷酸盐进行了测试，imToken官网，有助于组织的形成和生长。

不同部位、不同牛种的原切牛排的营养成分存在差异，不同牛种、不同部位含量差异不大，平均含量约为12g/100g， （制表：上海市消委会） 消费提醒 选购牛排 原切、调理要分清