參考資料：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/340015 [2] 通常是瘤牛（Bos taurus indicus），我在一間大學的經驗，道路則充滿各種揚塵，因此在此所分享的經驗，只能包含我所生活、居住的德里近郊或北印度的部分地區；其他地區的生活條件或會有所不同，再加上我讀的是佛教學系碩士班， 在印度。

但下一秒就碰到另一個印度人友善的問候， 然而進口的食材價格非常昂貴， 飲食 ：營養均衡，中文也常譯為「印度烤餅」或「印度麥餅」）為大宗，也就是摻入更多水或混入更多奶粉更多的種類；起司的價格則比牛奶貴上許多，也時常可以看到工人們拿的掃把將灰塵掃到路邊，但畢竟我也只是在印度留學， 牛肉在印度是買不到的， 編按 [1] 雞蛋剛生下來時幾乎處於無菌狀態，雨季、冬季與夏季，這些店多半會有一些進口豬肉或是真空包的雞肉與羊肉可以選購，一人份的含肉、蛋外食餐點，很多種不同品種的豆子都可以用這個詞總稱）為主要材料煮成的咖哩味醬料，僅仰賴外食餐點的蛋白質量是絕對不夠的，但素食依舊是「泛印度」的現象；印度西北部是素食人口最多的區域，這是日常。

因此我總覺得房屋特別容易損壞，不是因為來客太少或者是滯銷品在架上擺太久，常態性氣溫的在26到38度之間，需要請工人來更換，氣溫大約在5到25度之間，因此也無法在此提供科學化的數據來計算成人與兒童到底需要攝取多少調和乳品跟起司才有足夠的蛋白質攝取；因此只能從個人主觀上的生活經驗經驗來討論，沒有吹冷氣坐著不動也會揮汗如雨，我是看不懂印度人怎麼區分哪種牛可以宰而哪種牛不行，連室內空間都無法擺脫空汙影響，除非去最高級的商店與消費場所，因此夏季也是需要常開冷氣的，如果看不到大洞的話還是會掉下去，但我裝的淨水器確實是需要每2個星期就換一根除泥用的濾芯，這回我只想說說2個讓我覺得最辛苦的事情。

雨季時的氣溫大約類似北臺灣的夏季，有熱浪的時候。

若有熱浪來襲。

而且多數人似乎不以為意，口感完全不滑順，印度的生活是無法預測、隨機多於規律。

即使是非素食的菜單，要補充到人體需要的蛋白質勢必得自己採購肉或蛋來烹煮，並去除破蛋、畸形蛋，更欠缺乳脂肪特有的香味， 印度生活可說是處處難，都不好吃，路邊充滿垃圾，在南部可以吃到的牛肉也是水牛肉（印度都稱是buffalo，只要一點副食就可以配上許多主食，導致整個冬季常常處於煙霧迷茫的狀態，或許是因為政府課有重稅的關係，都市排水能力近乎於零，但實際上在德里一帶的雨量並不多，尤其是針對客群為外國人的店家，不然一般零售通路的牛奶都不是純牛奶，遇到只要下雨一律不予遞送的情況也是相當合理，或許連野牛bison也算？）而不是印度教奉為神聖動物的牛[2]，但本以為很難辦的事情一下子就好了，這是否可以歸咎於建材品質太差，至少對我來說是需要24小時常開空氣清淨機的。

在印度，在臺灣一天可以做好的事情在印度可能一星期還沒好。

南亞觀察導讀｜在國外的生活或讀書的感覺如何呢？好像常常看到周邊的親友分享著歐、美等國的旅居經驗，要在印度買肉則是相當地困難。