2023/09/18Readmore

　　自2013年开始，轻食逐渐在国内出现，并乘着“健康”的东风快速发展。从最初的“只吃草的低卡沙拉”进阶为“兼顾口味的均衡营养搭配”，轻食的概念随着消费者的理解和需求不断...

2023/09/18Readmore

　　历时三年多，中国飞鹤在国际上首创了无标准品蛋白质的完整分析方法论。2023年9月，由飞鹤研究院总监解庆刚牵头研究、高级工程师王象欣完成的科研成果《建立超速离心校准-阴离...

2023/09/18Readmore

　　拆开金针菇的包装袋时会闻到刺鼻气味，是因为在运输过程中温度发生了变化，导致金针菇从“有氧呼吸”转为“无氧呼吸”，产生了一些挥发性的醛类气体。刺鼻气味会在打开一段...

2023/09/18Readmore

　　9月15日-17日，“第六届中国食品科学青年论坛”在南昌隆重召开。本次论坛由中国食品科学技术学会青年工作委员会和《中国食品学报》杂志社联合主办，南昌大学承办。本次论坛针...

2023/09/18Readmore

　　近年来，娟姗牛奶产品持续火热，乳企纷纷推出相关产品，且价格不菲。娟姗奶如何定义？相比普通牛奶营养价值几何？从小众高端奶到大众都熟知的品类，娟姗奶市场还存在哪些痛...